昆虫食に取り組む企業や団体が増えています。 その中で、必ずぶつかる壁が4つあります。 もくじ1 養殖か天然物か2 見た目・イメージ3 安全性4 レシピのレパートリー、調理方法5 これからの昆虫食業界で発生すること5.1 … 続きを読む 昆虫食の普及における4つの課題と今後の進む道