カミキリムシの幼虫は、昆虫食業界では最もおいしい昆虫と言われています。味も昆虫界のマグロのトロと言われるほど。 昔はおいしい虫として親しまれていましたが、現在では入手も難しくなっています。なぜ食べられなくなっていったので...

今、様々な業界から注目されている昆虫食。その昆虫食にも昆虫の種類や会社によって違いがあります。 それらの違いに注目しながら、昆虫食の魅力について深掘りしたいと思います！ 昆虫食が豚肉、牛肉、鶏肉に勝るメリット 圧倒的に無...

2021年6月に群馬県前橋市大胡町に昆虫食を取り扱うショップ＆ギャラリー「灯螂舎（とうろうしゃ）」が開店しました。「灯螂舎」はコオロギパウダーを使ったオリジナルお菓子と虫雑貨を取り扱っている店です。 開店してからＮＨＫの...

なんで昆虫食が普及しないんだろう。 昆虫食はＦＡＯでも推奨されるような食品で、歴史的に人類も食べてきたし、栄養的にも豊富なたんぱく質だしということが言われています。 でも、タンパク質って牛肉や豚肉と同じぐらいの含有量なん...

ふるさと納税をご存じでしょうか。 自治体に寄付をすると、地域の特産品などをもらえて、しかもその寄付したお金は税額控除で戻ってくるという仕組みです。 そして、そんなふるさと納税で昆虫食を買える商品が増えてきました。 今回は...

蜂の子は、日本では北海道から沖縄までほぼすべての都道府県で食べられてきたそうです。 今でも、長野県、岐阜県、愛知県、静岡県、山梨県では蜂の子を取って食べるという習慣があります。 蜂の子とはなんの虫？どんな味？【動画あり】...

昆虫食が世間で注目されるようになり、需要が増えています。 日本ではもともと蜂の子、イナゴ、蚕などが食べられており、今でも佃煮として販売されています。 作っているということは、会社はどこかでそれらを捕まえているということで...

世間で注目されてきている昆虫食。 なぜ、みんな昆虫食を食べるのか。 そのメリットについてご紹介します。 個人的意義 好奇心 はじめて食べる人の多くがこちらに該当します。 食べたことのないものを食べてみたい。 飼っているペ...

昆虫を食べるという話をして、リアクションをしない人はいません。 それだけ、昆虫を食べることは珍しいことになっています。 でも、実は日本では1960年代まで55種類もの昆虫が食べられていたという記録があります。（食用及薬用...