昆虫食という言葉が身近になりつつある中で、まだまだ身近にいる虫を捕って食べてみようという人は少ないと思います。 でも、実は身近にいる虫も食べられるんです。 今回は、自分でも捕まえられて、かつおいしく食べられる虫についてご…

昆虫を食べるという話をすると、多くの人は「よく食べられるね」とか、「気持ち悪くないの」といった反応が返ってきます。 なんで人は昆虫を気持ち悪いと感じるのでしょうか。 一方、なぜ昆虫を食べる人たちは気持ち悪いと感じないので…

無印良品のコオロギせんべいが出たり、ANTCICADAでコオロギラーメンのお店がオープンしたりと日本で昆虫食が大きく認知されてきた2020年ですが、昆虫食の市場規模はどの程度なのでしょうか。 未来の昆虫食の市場規模の予測…

砂漠をバッタが大量に飛び、植物などを食べつくす。 そんな現象をテレビやマンガで見たことがある人もいるのではないでしょうか。 古代エジプト人はこの現象をヘブライ語で神の罰と言ったようです。 世界的には蝗害として天災として恐…

農林水産省や文部科学省で推進している食育。 小学校などでも取り組まれています。 実は、食育を推進する方法として、昆虫食がぴったりでした。 その理由について解説したいと思います。 食育とは 農林水産省では食育を次のように定…

世の中の昆虫の多くは食べることができます。 しかし、実は私たちの身の回りの多くの食品はしっかりした衛生管理の下、販売されています。 つまり、家の周りにいる虫を捕って食べるということは、そのような衛生管理を受けていない状態…

海外で食べられる昆虫食として有名なのが、ミールワームです。 スーパーワームと言われたりもするのですが、ワームってそもそも何なんでしょうか。 釣りをしている方はルアーとしてなじみがあるかもしれません。 ワームというのは、み…