昆虫食の商品開発で大切なこととは？開発コンセプトと考え方

本イベントは終了しました。当日の様子はこちらをご覧ください。コオロギ食品開発の５つの鉄則昆虫食は注目をされているものの、売れる商品、売れない商品が存在するのも確かです。日本一昆虫食を販売している株式会社MNHの小...

日本の昆虫食が堪能できる虫グルメフェスの魅力とは

東京駅の改札内にあるスクエアゼロにて、2020年11月26日から29日まで実施している虫グルメフェスvol.0。現在昆虫食に取り組む多くの企業が参加した取り組みは、数年前には見られなかった光景で、社会の流れが向かってい...

昆虫食が世間で注目されるようになり、需要が増えています。日本ではもともと蜂の子、イナゴ、蚕などが食べられており、今でも佃煮として販売されています。作っているということは、会社はどこかでそれらを捕まえているということで...

世間で注目されてきている昆虫食。なぜ、みんな昆虫食を食べるのか。そのメリットについてご紹介します。個人的意義好奇心はじめて食べる人の多くがこちらに該当します。食べたことのないものを食べてみたい。飼っているペ...

渋谷区にはじめて昆虫食自動販売機ができました。そして、こちらはセミたまがプロデュースをしました！！！これまでのセミたまの活動が凝縮された、スペシャルバージョンになっています。今回初めて自動販売機に登場した商品もたく...

うっちゃんつかちゃんはまる研究所によるゴキブリを食べるという企画がありました。昆虫の中で最悪の印象を持つゴキブリ。それを食べるとなると、多くの人が抵抗感があると思います。ただ、ゴキブリにも多くの種類があり、おい...

毎年11月3日に実施されるくしはらヘボまつり。蜂の子を食べる文化があることから、蜂の子が採れるクロスズメバチの巣の大きさを競うお祭りです。 2020年は新型コロナウイルスの関係でオンラインでの実施になりました。その様...

昆虫を食べるという話をして、リアクションをしない人はいません。それだけ、昆虫を食べることは珍しいことになっています。でも、実は日本では1960年代まで55種類もの昆虫が食べられていたという記録があります。（食用及薬用...

野菜や魚に旬があるように、蜂の子にも旬があります。その時期と理由について述べたいと思います。蜂の子とは？どんな味？蜂の子として食べる蜂は大きく2種類スズメバチ最もポピュラーなのはクロスズメバチですが、オオスズメ...

毎年スズメバチの巣ができて困っている。そんな声が各所で聞かれます。スズメバチに刺される被害を抑えるためには、できるだけ早く駆除するのが良いはずです。一方で、駆除した際には蜂の子を入手できるといったメリットもあります...