バッタが入ってるコロッケ？！バッタミックス粉とは？
コロッケにバッタミックス粉というものが入っていることがTwitterで話題になっています。 昨日買って忘れてたコロッケを食いながら原材料を見るやいなや、バッタミックス粉という力のある言葉に目を奪われ、まだ慌てる時間じゃな...
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「y.ito」の記事
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コラム昆虫食自動販売機の設置ノウハウをすべて公開します！
最近、昆虫食自動販売機に関する問い合わせが毎日のようにいただいています。 みなさん、悩まれていることは同じで、どの程度の費用がかかるのか、どういった運営形態があるのかといったことのご質問をいただいています。 そこで、私た...
コラムバッタやイナゴは茹でると赤くなるのはなぜ？アンチエイジングに効果あり！？
バッタやイナゴは茹でると赤くなるというのをご存知でしょうか。 そもそもバッタを茹でるという経験をすることはないので、知らない方はほとんどだと思います。 でも、実際にバッタを茹でてみると、赤くなるんです。 そして、それがな...
コラムカミキリムシの幼虫はどこにいる？捕まえられる時期は？
昆虫食で最もおいしいと言われるカミキリムシの幼虫。 食べた木が鉄砲で撃たれたような跡になることから、テッポウムシとも言われます。 そんなカミキリムシの幼虫を捕まえるためのポイントについてまとめました。 捕まえやすい種類 ...
コラムなぜカミキリムシの幼虫は食べられなくなったのか？
カミキリムシの幼虫は、昆虫食業界では最もおいしい昆虫と言われています。味も昆虫界のマグロのトロと言われるほど。 昔はおいしい虫として親しまれていましたが、現在では入手も難しくなっています。なぜ食べられなくなっていったので...
活動レポートコオロギ餃子という昆虫食レシピを開発する上でのこだわりとデザイン
昆tuberのかずきさんがコオロギ餃子で実施したクラウドファンディングの達成を記念して、オンラインイベントを実施しました。 出演者 昆Tuberかずき（清水 和輝）（昆TUBEちゃんねる） FUTURENAUT株式会社 ...
活動レポートアメリカミズアブをペットフードに。中国の昆虫食企業へ聞いてみた
中国の昆虫食企業、自然創造はアメリカミズアブに着目し、2021年６月に中国初の昆虫由来のタンパク質を活用したドッグフードを開発しました。 その経緯と今後の展望について、商務部担当者馬さんにお伺いしました。 自然創造 ht...
活動レポート実店舗の導入で客層が拡大！昆虫食ブランド『bugoom』の取り組み
福岡に昆虫食の実店舗をお持ちのbugoomさん。 ※bugoomは実店舗・ブランドとも終了しています(2026年10月時点)。運営元の日本サプリメントフーズ株式会社は存続しています。この記事は2021年12月の取材時点の...
活動レポート昆虫食の駅「TAKE-NOKO」の現状と今後の展望を聞いてみた
2021年10月1日にオープンした昆虫食の駅「TAKE-NOKO」。その狙いと今後の展望について、店長のみちこさんにお伺いしました。 TAKE-NOKOができた経緯 お店の名前の由来と狙い どういう人が来るの？ SD...
活動レポート昆虫食へ新規事業展開した狙い ～ハイジェント株式会社に学ぶ
もともと金属加工業を営んでいたハイジェント株式会社さん。 2021年からコオロギの養殖事業に事業展開を行い、11月にはTAKEOさんと一緒に山形コオロギ ガーリックマッシュルーム味を発売。 その経緯と狙いについてハイジェ...
