コオロギ食品開発の５つの鉄則

2021年1月23日MNH株式会社の小澤尚弘取締役、NPO法人昆虫食普及ネットワークの内山昭一理事長をお招きして、昆虫食開発におけるコンセプトとその考え方についてセミたま代表の伊藤洋平がお話を伺いしました。その中で、商...

昆虫食レシピを考えるコツ。レシピグランプリ受賞者に聞く

2020年8月にFUTURENAUT主催のコオロギレシピグランプリが開催されました。コオロギレシピグランプリとはコオロギグランプリは、コオロギパウダーを使用した料理をSNSに投稿することで参加できるイベントです。審...

SDGsとして、昆虫食に取り組む商店街がある。それは、福岡県の北九州市にある魚町銀天街。ということで、魚町商店街振興組合理事長の梯輝元さん、理事の松永さん、清原さんと松本さんにお話をお伺いしました！なぜ、昆虫食に商...

セミたまでは、2020年11月から昆虫食自動販売機の運営をはじめました。渋谷に昆虫食自動販売機が登場。新たな観光名所に!? メディアでも取材を受けたり、自動販売機の導入についてお問合せを受けるなど、思った以上の反響をい...

日本の最先端の昆虫活用研究の方向性が示されました。ムーンショット型農林水産研究開発事業というもので、2050年までに、未利用の生物機能等のフル活用により、地球規模でムリ・ムダのない持続的な食料供給産業を創出を目的として...

本イベントは終了しました。当日の様子はこちらをご覧ください。コオロギ食品開発の５つの鉄則昆虫食は注目をされているものの、売れる商品、売れない商品が存在するのも確かです。日本一昆虫食を販売している株式会社MNHの小...

東京駅の改札内にあるスクエアゼロにて、2020年11月26日から29日まで実施している虫グルメフェスvol.0。現在昆虫食に取り組む多くの企業が参加した取り組みは、数年前には見られなかった光景で、社会の流れが向かってい...

昆虫食が世間で注目されるようになり、需要が増えています。日本ではもともと蜂の子、イナゴ、蚕などが食べられており、今でも佃煮として販売されています。作っているということは、会社はどこかでそれらを捕まえているということで...

世間で注目されてきている昆虫食。なぜ、みんな昆虫食を食べるのか。そのメリットについてご紹介します。個人的意義好奇心はじめて食べる人の多くがこちらに該当します。食べたことのないものを食べてみたい。飼っているペ...

渋谷区にはじめて昆虫食自動販売機ができました。そして、こちらはセミたまがプロデュースをしました！！！これまでのセミたまの活動が凝縮された、スペシャルバージョンになっています。今回初めて自動販売機に登場した商品もたく...