セミの種類によって味も違う。食べ比べした結果…
オンラインで実施したセミ会2020。 ニイニイゼミ、ミンミンゼミ、アブラゼミの3種類を捕ることができました。 そこで、3種類の食べ比べと味の違いについて、昆虫料理研究家の内山昭一先生、お笑い芸人かにゃの丸沢丸さん、セミた...
活動レポート活動レポート
活動レポート安い！簡単！持ち運べる！虫網を使わない新しいセミの捕り方
セミ会2020はオンラインでの実施になりました。 そのため、現場では内山昭一先生、お笑い芸人かにゃの丸沢丸さん、セミたまメンバーの参加が集う形となったのですが、その時に内山先生が持ってきたセミを捕る方法がこちら。 これが...
活動レポートコオロギ出汁で作るポトフのレシピ。旨味の理由はアミノ酸！
2020年8月15日に株式会社BugMoさんが実施したBugMo Kitchen!に参加しました。 コオロギの出汁を使った料理を2品つくりました。 ポトフと新じゃがいものコオロギ和えです。 BugMoについて 創業者の西...
活動レポート372種類の中で一番おいしいコオロギ料理のレシピが決定！
2020年8月15日コオロギレシピグランプリ ファイナルの審査会が実施されました。 会場は群馬県の前橋市創業センターです。 オンライン放送も同時に行われながら、主催者であるFUTURENAUTの櫻井蓮CEO...
コラム昆虫食が宇宙食として注目されている理由
昆虫食と宇宙食、二つの全く異なる食べ物だと思っていたものが、実は同じ未来食ということでの大きな共通点があることがわかりました。 今回は、その昆虫食と宇宙食の関係性について述べたいと思います。 宇宙食とは 宇宙にいるときに...
コラム日本国内で身近にいておいしく食べられる昆虫3選
昆虫食という言葉が身近になりつつある中で、まだまだ身近にいる虫を捕って食べてみようという人は少ないと思います。 でも、実は身近にいる虫も食べられるんです。 今回は、自分でも捕まえられて、かつおいしく食べられる虫についてご...
コラム昆虫食が気持ち悪い（嫌悪感を抱く）理由とその克服方法は？
昆虫を食べるという話をすると、多くの人は「よく食べられるね」とか、「気持ち悪くないの」といった反応が返ってきます。 なんで人は昆虫を気持ち悪いと感じるのでしょうか。 一方、なぜ昆虫を食べる人たちは気持ち悪いと感じないので...
コラム昆虫食の未来の市場規模はどのぐらい？どこまで伸びる？
無印良品のコオロギせんべいが出たり、ANTCICADAでコオロギラーメンのお店がオープンしたりと日本で昆虫食が大きく認知されてきた2020年ですが、昆虫食の市場規模はどの程度なのでしょうか。 未来の昆虫食の市場規模の予測...
イベント情報東京セミ会2020 今年はオンラインでセミを捕って食べよう！
本イベントは終了しました。 当日の様子はこちらからご覧ください。 セミの幼虫を簡単に捕まえられるトラップを発明！オンラインセミ会2020 緊急開催！ 毎年恒例のセミを捕って食べるイベント「セミ会」 2020年のセミ会は８...
コラムサバクトビバッタの昆虫食としての活用可能性は？
砂漠をバッタが大量に飛び、植物などを食べつくす。 そんな現象をテレビやマンガで見たことがある人もいるのではないでしょうか。 古代エジプト人はこの現象をヘブライ語で神の罰と言ったようです。 世界的には蝗害として天災として恐...
