昆虫食と言えばコオロギと言えるほどの1強状態ができあがっています。 昆虫を使った商品開発はそのほとんどがコオロギですね。 無印良品でコオロギせんべいが販売されて、ますますその流れは進んでいると言えます。 なぜ無印良品はコ...

海外で食べられる昆虫食として有名なミールワーム。 昆虫食を取り扱った番組などで登場することも多く、聞いたことがある人も多いのでは？ スーパーワームと言われたりもするのですが、そもそもどんな虫なのかイメージしづらいです。 ...

昆虫食は、一般的な食事よりも割高な印象があります。 その理由は、昆虫食は生産量が少なく、単価が高くなってしまうからだと思います。 しかし、最近では無印良品といった大手企業が参入してくることで、お手頃価格の昆虫食も出てきま...

ワーケーションという言葉が多く言われています。 ワーク(work)とバケーション（vacation)を合わせた言葉で、リゾート地や温泉地などで余暇を楽しみながら、テレワークで仕事をすることを言います。 環境省では国立・国...

SDGsとは、Sustainable Development Goals（持続可能な開発目標）の略称です。 エス・ディー・ジーズと読みます。 国連加盟193か国が2016年から2030年の15年間で達成するために掲げた1...

セミの寿命は短いといわれます。 それは、どういうことなのでしょうか。 今回はその謎に迫りたいと思います。 生まれてから幼虫まで セミは卵で産まれます。 卵は木の枝先や樹皮の下に産み付けられて、卵からかえると幼虫として出て...

昆虫食に触れていく中で、日本国内での昆虫食の少なさというのに気づきます。 養殖という観点からも昆虫は海外産のものが多いんですね。 今回は、材料や製造が国産のものにこだわってみました。 養殖という点から、材料も日本でという...

セミの声が聴こえる季節。つまりはセミ捕りの季節！ でもセミの成虫は捕まえることができても、幼虫を捕まえた経験がある人は少ないのでは？ 自由研究や自然観察のためにセミの幼虫を捕まえたくても、なかなか難しいですよね。その理由...

昆虫食で最初の抵抗感は、見た目だと思います。 いわゆるゲテモノといったイメージですが。 実は、それをクリアしてもまだ安心できない大きなハードルがあります。 それは、安全性です。 そのあたりにいる虫を採って、食べても大丈夫...

２０２０年５月２０日より無印良品からコオロギ粉末入りせんべいの先行販売が始まりました。 この製品は、徳島大学との協業により開発されたということです。 徳島大学では、 新しい食用のたんぱく質としてコオロギを使えないかという...