昆虫食が盛り上がりを見せる中で、学生の活動が目立ってきています。 学生だからの強み、学生だからこその大変さなど、昆虫食で目立った活動をしている３人に聞いてみました。 活動内容紹介 うつせみテクノ合同会社　秋山大知代表 東...

2020年11月26日～29日に東京駅のグランスタで実施された虫グルメフェス。 その実行委員長を務められた株式会社サニーサイドアップの中山実行隆久さんに昆虫食イベントを実施するに至った考え方やそのコンセプトについてお伺い...

2021年1月23日MNH株式会社の小澤尚弘取締役、NPO法人昆虫食普及ネットワークの内山昭一理事長をお招きして、昆虫食開発におけるコンセプトとその考え方についてセミたま代表の伊藤洋平がお話を伺いしました。 その中で、商...

2020年8月にFUTURENAUT主催のコオロギレシピグランプリが開催されました。 コオロギレシピグランプリとは コオロギグランプリは、コオロギパウダーを使用した料理をSNSに投稿することで参加できるイベントです。 審...

SDGsとして、昆虫食に取り組む商店街がある。 それは、福岡県の北九州市にある魚町銀天街。 ということで、魚町商店街振興組合理事長の梯輝元さん、理事の松永さん、清原さんと松本さんにお話をお伺いしました！ なぜ、昆虫食に商...

日本の最先端の昆虫活用研究の方向性が示されました。 ムーンショット型農林水産研究開発事業というもので、2050年までに、未利用の生物機能等のフル活用により、地球規模でムリ・ムダのない持続的な食料供給産業を創出を目的として...

東京駅の改札内にあるスクエアゼロにて、2020年11月26日から29日まで実施している虫グルメフェスvol.0。 現在昆虫食に取り組む多くの企業が参加した取り組みは、数年前には見られなかった光景で、社会の流れが向かってい...

うっちゃん つかちゃん はまる研究所によるゴキブリを食べるという企画がありました。 昆虫の中で最悪の印象を持つゴキブリ。 それを食べるとなると、多くの人が抵抗感があると思います。 ただ、ゴキブリにも多くの種類があり、おい...