サゴワーム（ヤシオオオサゾウムシ）を食べる。どんな味？栄養は？
サゴワームは、昆虫料理研究家内山昭一先生もお勧めするおいしい昆虫です。 なかなか日常生活では馴染みがないかもしれませんが、実はゾウムシは日本にもたくさんいることがわかりました。 もちろん、サゴワームとは種類が違いますが、...
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活動レポートマゴットを食べてみてわかった、ウジ虫のすごさ＠渋谷 米とサーカス
カトカラさんがBeauty Model Contest 2021で受賞されたということで、渋谷のEAT FOR Eさんを訪問したところ、無期限の休業中ということでした。 そこで、急遽、渋谷パルコの米とサーカスさんを訪問し...
活動レポートコオロギラーメンを食べてみた。コクがあって香ばしいというのはホント？
新商品のインスタントのコオロギラーメンが出たということでお知らせをいただき、発売元の株式会社ファインシンターのみなさんのご協力の下、試食会を開催しました！ 出演者 内山昭一（NPO法人昆虫食普及ネットワーク） 丸沢丸（お...
活動レポート昆虫食企業同士のコラボレーション商品に感動！町田市にも昆虫食の風が
2022年3月28日 （月）～2022年4月10日（日）で東京多摩地域の町田モディでポップアップショップが開かれました。 セミたまは多摩市を拠点としていて、その隣ということで、訪問してきました。 コオロギガチャでSDGｓ...
昆虫食自動販売機とうとう美容業界も進出！？愛知県安城市の昆虫食自動販売機はこちら。
なんと、美容院が昆虫食自動販売機を設置されたという情報をいただきました。 所在地 場所は、愛知県の安城市。 名古屋市や豊田市の南側で、海沿いの知多半島までは行かないといった場所にあるまちです。 e-style安城という美...
活動レポート水族館職員が昆虫食について研究してみた…美味しくてすごい生き物展レポート
池袋のサンシャイン水族館の特別展として、美味しくてすごい生き物展が実施されています。 ここでは、海の生き物だけでなく、昆虫食についても取り上げられているということで、訪問してきました。 水族館の職員のみなさんは、普段昆虫...
コラムタガメを食べる。フルーティーな洋梨や青りんごの香りが！？
昆虫食の中でタガメは人気の昆虫の一つです。 東南アジアでは一般的に食べられています。 その理由は、洋梨や青りんごのようなフルーティーな香りにあります。 そんなタガメの味や香りの謎について調べてみました。 タガメについて ...
コラム蚕は桑の葉しか食べないはウソ！？でも、だからフンまで活用できる
蚕は昔から養殖をされている昆虫です。 養殖をされた理由は、やはり絹のためですが、当時から餌として与えられていた蚕の食べ物は桑の葉だったようです。 では、なぜ桑の葉なのでしょうか。 養蚕の歴史 蚕の養殖は養蚕...
コラムアントシカダの昆虫食はなぜ気持ち悪くないのか
先日、アントシカダ（ANTCICADA）の昆虫食コース料理を体験してきました。 昆虫食とジビエの料理店！ANTCICADA（アントシカダ）に行ってみた！ コオロギラーメンは何回か食べたことがありましたが、コース料理は初め...
コラムバッタが入ってるコロッケ？！バッタミックス粉とは？
コロッケにバッタミックス粉というものが入っていることがTwitterで話題になっています。 昨日買って忘れてたコロッケを食いながら原材料を見るやいなや、バッタミックス粉という力のある言葉に目を奪われ、まだ慌てる時間じゃな...
