昆虫食の成分と栄養価の特徴に迫る。商品別栄養ランキング！
今、様々な業界から注目されている昆虫食。その昆虫食にも昆虫の種類や会社によって違いがあります。 それらの違いに注目しながら、昆虫食の魅力について深掘りしたいと思います！ 昆虫食が豚肉、牛肉、鶏肉に勝るメリット 圧倒的に無...
コラムコラム
活動レポート地域の公共施設で行われる昆虫食展。群馬ならではの特色
2021年年12月12日に群馬県沼田市で開催された昆虫展、昆虫食展と昆虫食講演会に参加しました！ 第１部は利南地区コミュニティーセンターで行われ、県立ぐんま昆虫の森が昆虫展を、フューチャーノートと灯螂舎（トウロウシャ）が...
活動レポートなぜ昆虫食はトレンドなのか。５つのメリット
2021年12月12日に群馬県沼田市で開催された昆虫展、昆虫食展と昆虫食講演会のまとめ第２弾の昆虫食講演会！ 美味しく食べてエコになる！ 大盛況！昆虫食講演会！ 第２部ではテラス沼田の4階で昆虫食の第一人者である内山 昭...
活動レポート実店舗の導入で客層が拡大！昆虫食ブランド『bugoom』の取り組み
福岡に昆虫食の実店舗をお持ちのbugoomさん。 日本サプリメントフーズ株式会社という会社のブランドです。 2021年には昆虫食カップ麺、業界初のコオロギうどんを発売されました。 そんなbugoomさんを一手に取り仕切る...
活動レポート昆虫食の駅「TAKE-NOKO」の現状と今後の展望を聞いてみた
2021年10月1日にオープンした昆虫食の駅「TAKE-NOKO」。その狙いと今後の展望について、店長のみちこさんにお伺いしました。 TAKE-NOKOができた経緯 お店の名前の由来と狙い どういう人が来るの？ SD...
活動レポート青年海外協力隊員の考えた！簡単美味しい！コオロギ乾パン！
コオロギレシピグランプリは、コオロギパウダーを使用した料理をSNSに投稿することで 参加できるイベントです。 ２０２１年１０月２４日コオロギレシピグランプリの審査会が実施され、５００人以上の 応募、３５０種類以上のレシピ...
活動レポート昆虫食へ新規事業展開した狙い ～ハイジェント株式会社に学ぶ
もともと金属加工業を営んでいたハイジェント株式会社さん。 2021年からコオロギの養殖事業に事業展開を行い、11月にはTAKEOさんと一緒に山形コオロギ ガーリックマッシュルーム味を発売。 その経緯と狙いについてハイジェ...
コラム昆虫食を取り扱うショップ＆ギャラリー「灯螂舎」とは
2021年6月に群馬県前橋市大胡町に昆虫食を取り扱うショップ＆ギャラリー「灯螂舎（とうろうしゃ）」が開店しました。「灯螂舎」はコオロギパウダーを使ったオリジナルお菓子と虫雑貨を取り扱っている店です。 開店してからＮＨＫの...
コラム牛肉や豚肉よりも昆虫食が優位な理由：トレハロースとは！
なんで昆虫食が普及しないんだろう。 昆虫食はＦＡＯでも推奨されるような食品で、歴史的に人類も食べてきたし、栄養的にも豊富なたんぱく質だしということが言われています。 でも、タンパク質って牛肉や豚肉と同じぐらいの含有量なん...
コラムふるさと納税で入手できる昆虫食22選
ふるさと納税をご存じでしょうか。 自治体に寄付をすると、地域の特産品などをもらえて、しかもその寄付したお金は税額控除で戻ってくるという仕組みです。 そして、そんなふるさと納税で昆虫食を買える商品が増えてきました。 今回は...
